Tipos de vegetarianos

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Existen muchas tendencias dentro del vegetarianismo. Las motivaciones que nos llevan a ser vegetarianos son muy variadas y por lo tanto existen muchos tipos.

Lo que tienen en común todas las dietas vegetarianas es su rechazo a la "carne" de los animales, sean estos aves, mamíferos o peces. Así, pese a que algunas personas que consumen peces se autodenominan vegetarianos, en verdad no lo serían, pudiendo denominarse a lo sumo "semi vegetarianos".

Tradicionalmente se establece para los vegetarianos la siguiente clasificación dependiendo de qué productos de origen animal se abstienen para denominarse de una u otra manera:

• Veganos

  Son aquellos que se abstienen de cualquier producto de origen animal, incluyendo leche, huevos o la miel, incluso del uso, lana, cuero. La motivación principal de los veganos es el respeto a los demás animales. Por ello, en la medida en que los productos de origen animal implican la explotación de los animales, el veganismo se propone como una actitud que promueve la liberación de los demás animales de esta opresión.

• Ovo vegetarianos

  Son aquellos vegetarianos que consumen huevos, rechazando por el contrario la leche y los productos derivados de la leche.

• Lacto vegetarianos

  Incluyen en su dieta la leche, pero no los huevos.

• Ovo lacto vegetarianos

  Es la variante del vegetarianismo que incluye en su dieta huevos y productos lácteos.

Además de esta clasificación, existen multitud de variantes y tendencias relacionadas con la alimentación vegetariana. Hay, entre otros, vegetarianos religiosos, vegetarianos motivados por la salud, vegetarianos preocupados principalmente por el medioambiente, también están los crudiveganos veganos, ellos consumen productos crudos sin contenidos animales.

Por supuesto que esta lista no se agota aquí, pero hemos nombrado los tipos más importantes. Hay que considerar además que las motivaciones para ser vegetariano pueden ser diversas, combinándose varias tendencias en una misma persona y evolucionando a lo largo del tiempo.

¿Por qué ser vegetariano?

La comida vegetariana es una opción rica, nutritiva y económica, puedes consumir una comida balanceada y equilibrada en calorías y nutrientes, donde comer alimentos naturales sin incluir animales, embellecerá nuestro cuerpo y alma.

Tomar esta desición no es fácil, sobre todo por lo que supone a la hora de planificar una dieta completa y equilibrada. 

Además del entorno y los obstáculos que se presentan, para ser vegetariano , suelen ser frustantes al principio. Sin embargo, gracias a que cada vez más personas deciden optar por este estilo de vida, algunos vegetarianos y expertos en el tema, crearon maneras de como incurcionar en este mundo (asi que respira tranquilo(a)).

Tomar esta decisión no es fácil, sobre todo por lo que supone a la hora de planificar una dieta completa y equilibrada. 

Además del entorno y los obstáculos que se presentan, para ser vegetariano, suelen ser frustrantes al principio. Sin embargo, gracias a que cada vez más personas deciden optar por este estilo de vida, algunos vegetarianos y expertos en el tema, crearon maneras de como incursionar en este mundo (así que respira tranquilo(a)).

Cabe resaltar que la comida vegetariana es completa, pues en ella abundan las albúminas, los hidratos de carbono, las grasas, las sales minerales, las vitaminas y el agua. No produce putrefacciones en el intestino, con lo que evita esa importantísima causa de infecciones y toxemia.

Es una alimentación de fuerza y resistencia, por su abundancia en hidratos de carbono (combustible muscular). Deja descanso suficiente a las vísceras, puesto que no las somete al exagerado trabajo de neutralización toxica, a la que las obliga la ingestión de productos animales; y principalmente evita el sacrificio doloroso e innecesario de animales. 

La alimentación vegetariana es la base física del pensamiento puro, del dominio pasional y de la caridad de espíritu.